POLLO AL CURRY

Ingredientes para 5 - 6 personas:

1 Kg de pechuga de pollo,
Aceite
1 cebolla grande
4 dientes de ajos
1 manzana
Curry
Tetra brik de 200 ml de Nata (opcional).
Sal y pimienta

PREPARACION:

Cortamos la cebolla y los ajos y lo refreimos en aceite hasta que se pochen y añadimos la manzana cortadita en laminas hasta que se dore todo.
Lo pasamos por la batidora, le añadimos 1 o 2 cucharitas de curry normal o picante, sal y medio vaso de agua y se reserva.

Cortamos la pechuga de pollo en trozos, lo refreimos un poco, le añadimos la salsa que dejamos reservada.
Cocer durante 10-15 minutos hasta que se ponga tierno el pollo y si le hemos echado el curry normal podemos añadirle una pizca de pimienta.

5 minutos antes de apartarlo añadir la nata (si se desea) procurando que no hierva.

Espero que os guste...